최근 말차에 대한 인기가 높아지고 있다. 한국에서 판매하는 녹차와 달리 말차는 최근 외국인들뿐만 아니라 한국인에게도 열성적인 부류가 되었다. 말차 효능 등으로 한국에서는 잘 알려져있지만, 인기있는 카페에서가 아니라면 보기 힘든 재료이기도 하다. 이 글을 통해, 말차가루에 대해 알아야 할 6가지에 대해서 알아보자. 말차가루에 대해 알아야 할 6가지 1. 말차 뜻 말차는 말 그대로 가루차를 의미한다. 전통 녹차를 주문하면 잎의 성분이 뜨거운 물에 주입되고 잎은 버려지게 된다. 말차를 사용하면 잎을 먹을 수 있는 것이다. 전통적인 녹차와 달리 말차는 잎을 수확하기 전 그늘 천으로 차를 덮는다. 더 나은 풍미와 질감을 가진 잎의 성장을 촉발한다. 마른 잎은 돌로 갈아 말차 가루로 만든다. 2. 말차 카페인 말차..