주변에 유당 불내증 처럼 글루텐 불내증이 있는 사람들도 있다. 이런 사람의 경우 음식 선택이 매우 중요하다. 이 글을 통해, 글루텐 프리 등 몰랐을 4가지에 대해서 알아보도록 하자. 글루텐 프리 등 몰랐을 4가지 1. 글루텐이 질병 원인이 아닐 수 있다 연구에 따르면 글루텐 이외의 밀 단백질도 체강 질병 환자에게 증상을 유발할 수 있다. 밀의 주요 단백질 유형이지만, 체강 질병 연구 대상자들은 비글루텐 단백질에 대한 면역 반응을 보였다. 2. 글루텐 프리는 생각보다 안좋다 글루텐 프리 라는 음식이 요즘 많이 보이고 있다. 글루텐이 완전히 없는 것이 아니라 소량으로도 포함되어있다. 임상 연구에 따르면, 복강 질환이 있는 사람들의 증상을 예방하기 위해 만들어졌다. 하지만 프리 음식을 먹어도 면역반응을 일으키..
오렌지 와인 한 잔은 스트레스를 해소하고 식사의 풍미를 향상 시킬 수 있다. 와인에는 설탕이 포함되어있어 탈수 상태를 유도할 수 있다. 이 글을 통해, 오렌지 와인은 Glueten-free 일까에 대해서 알아보자. 오렌지 와인은 Glueten-free 일까? 글루텐 프리에 앞서서 일반적으로 글루텐에 대해서 알아봐야한다. 글루텐이란 밀과 보리 및 호밀과 같은 기타 곡물에서 발견되는 단백질 유형이다. 글루텐에 민감하거나 글루텐 불내성이 있는 경우, 복부 불편감이나 관절통과 같은 증상이 나타난다. 소장을 공격하고 팽만감, 피로 및 체중 감소와 같은 고통스러운 증상을 유발할 수 있다. 오렌지 와인은 일반적으로 글루텐 프리이다. 하지만, 와인 메이커가 글루텐이나 글루텐이 함유된 제품을 사용하면 글루텐이 남아있어 ..