주변에 유당 불내증 처럼 글루텐 불내증이 있는 사람들도 있다. 이런 사람의 경우 음식 선택이 매우 중요하다. 이 글을 통해, 글루텐 프리 등 몰랐을 4가지에 대해서 알아보도록 하자. 글루텐 프리 등 몰랐을 4가지 1. 글루텐이 질병 원인이 아닐 수 있다 연구에 따르면 글루텐 이외의 밀 단백질도 체강 질병 환자에게 증상을 유발할 수 있다. 밀의 주요 단백질 유형이지만, 체강 질병 연구 대상자들은 비글루텐 단백질에 대한 면역 반응을 보였다. 2. 글루텐 프리는 생각보다 안좋다 글루텐 프리 라는 음식이 요즘 많이 보이고 있다. 글루텐이 완전히 없는 것이 아니라 소량으로도 포함되어있다. 임상 연구에 따르면, 복강 질환이 있는 사람들의 증상을 예방하기 위해 만들어졌다. 하지만 프리 음식을 먹어도 면역반응을 일으키..