많은 전문가들이 계란 콜레스테롤 때문에 계란을 먹으면 안된다는 이야기가 많았다. 하지만, 계란에는 비타민, 미네랄 및 단백질이 풍부하며 실제로 심장 건강에도 위험하지 않다. 이 글을 통해, 계란 콜레스테롤, 매일 먹어도 괜찮을까에 대해서 알아보자. 계란 콜레스테롤, 매일 먹어도 괜찮을까? 계란이 다른 많은 음식보다 더 높은 수준의 콜레스테롤을 가지고 있는 것은 사실이다. 얼마전까지만 해도 계란은 담배 피는 것과 같다는 인식이 있었다. 그러나 실제로 콜레스테롤을 높이는 것은 콜레스테롤이 문제가 아니라 포화지방이라는 것이다. 신체는 계란 콜레스테롤을 섭취하면 장에서 분해된다. 한편 포화지방은 체내에서 연걸될 수 있는 짧은 지방산 사슬로 분해되며, 콜레스테롤 수치를 상당히 증가시킨다. 최근 연구에 따르면, 계..
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