평소에 일반 양파는 많이 먹지만 자색 양파는 많이 먹지 않는다. 대표적인 자색양파즙 효능으로는 항산화 성분이 매우 풍부하다는 것이다. 이 글을 통해, 자색양파즙 효능에 대한 모든것에 대해서 알아보자. 자색양파즙 효능에 대한 모든것 연구에 따르면 5가지 다른 양파의 추출물에 노출시켰을때 자색양파 추출물이 밝은색의 양파 추출물에 비해 세포수가 3~4배가 더 많다는 것을 발견하였다. 전세계 자색양파가 공통적으로 플라바노이드 화합물 케르세틴의 농도가 더 높은 것으로 나타났다. 또한, 대장 암세포를 죽이는데 탁월하다. 붉은색 품종인 자색양파가 총페놀 함량이 가장 높다. 높은 수준의 케르세틴을 함유하고 있을뿐만 아니라 케르세틴분자가 자유라디칼을 파괴하는 능력을 향상시키는 식물 색소인 안토시아닌도 풍부하다. 자색양파..