비건 종류 및 베지테리언 비건 차이점은?

최근 연구에 따르면 비건 종류가 다양해 지면서 식물성 식단이 증가하고 있다. 이전에 대비해 60% 이상 증가하였으며, 최대한 육류 소비를 줄이고 있는 상태이다. 비건 종류에 대한 관심이 높아지고 있는 상태이다.

채식 주의자로 전환하는데 여러가지 이유가 있다. 전체 식품 및 식물성 식단은 체중 감소와 관련이 있으며, 심장병, 암, 제 2형 당뇨병 및 고혈압 등 여러 만성 질환 위험을 줄여주고 있다.

이 글을 통해, 비건 종류 및 베지테리언 비건 차이점에 대해서 알아보자.

베지테리언 혹은 채식주의자는 일반적으로 육류, 가금류 또는 해산물을 소비하지 않느다. 그러나, 계란 및 유제품은 일반적으로 채식주의 식단에 포함된다.

유일한 동물성 단백질로 계란을 먹는 사람들은 난소 채식주의자라고 한다. 식단에 유제품을 허용하는 사람들은 젖산 채식주의자이며, 계란과 유제품을 모두 먹는 사람들은 난소 채식주의자이다.

비건 채식은 모든 동물성 식품을 배제한다. 육류, 가금류, 해산물, 계란, 유제품 도는 꿀 그리고 젤라틴 등 모든 동물성 원료를 배제한다.

비건 채식은 일반적으로 화장품 및 비누와 같은 가정 용품도 동물로 만들거나 실험한 것들은 제외한다. 비건 종류중에서도 완전 비건은 비타민D, B12, 철분, 아연 및 칼슘 등 특정 영양소 요구를 충족하기 어렵다.

건강 보호와 관련하여 모든 식물성 식단의 품질이 가장 중요하다.

비건과 베지테리언 등 비건 종류는 다르지만 콩, 렌즈콩, 완두콩, 병아리 콩과 같은 콩류를 섭취하는 것은 도움이 될 수 있다. 또한 다양한 견과류, 씨앗 및 아이스크림 등이 도움이 될 수 있다.

비건 종류 및 베지테리언 비건 차이점에 대해서 알아봤다. 채식주의자 종류에 따라 비건 제품 및 메뉴가 달라질 수 있지만 상황에 따라 비건 음식을 섭취하는 것이 가장 중요할 것이다.

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