에스프레소가 콜드브루보다 건강에 좋은 이유
- 건강
- 2021. 5. 23.
계절의 변화는 아침에 마시는 커피처럼 다를 수 있다. 평소에는 에스프레소를 먹다가 콜드브루를 먹고 싶은 것처럼 계절에 따라 마시는 것도 조금씩 달라진다.
연구에 따르면 에스프레소와 콜드 브루 산도와 항산화 활성을 비교하였다. 항산화제는 심장병, 당뇨병, 조기 사망 위험을 낮추는 등 커피를 마시는 것의 건강상의 이점이 있다.
에스프레소와 콜드브루 커피의 산도가 매우 비슷하다. 역사적으로 콜드 브루가 산성도가 낮기 때문에 위에서 느끼기에 더 부드럽다.
하지만 어떤 음료를 먹느냐와 상관 없이 여전히 항산화 물질이 포함되어있어 건강증진을 할 수 있는 폴리페놀과 미네랄도 함유되어 있다는 것을 명심하도록 하자.
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