무염버터 같은 풍미를 높여주는 음식 11가지
- 건강
- 2021. 8. 16.
무염버터 같은 풍미를 높여주는 음식은 없을까? 최대한 나트륨을 줄이면서 건강을 챙길 수 있는 조미료 및 음식을 찾는 것이 중요하다. 이 글을 통해, 무염버터 같은 풍미를 높여주는 음식 11가지에 대해서 알아보자.
무염버터 등 풍미를 높여주는 음식 11가지
1. 파슬리
소금은 풍미 촉진제이지만 너무 많이 먹는 경우 혈압이 올라갈 수 있다. 파슬리를 사용하는 것 만으로 무염버터 와 같은 풍미를 높여줄 수 있다.
2. 생강
생강은 달콤하고 매운 독특한 맛이다. 생선, 닭고기, 돼지고기, 심지어 소고기 등 모든 단백질을 그을때 사용할 수 있다. 항염증 화합물은 관절염 호나자에게 완화 및 이동성을 제공할 수 있다.
무염 버터 와 마찬가지로 활성 산소 손상으로부터 보호하며 면역 체계를 도와준다.
3. 바질
바질은 토마토, 볶은 야채 그리고 구운 고기 등에 도움이 된다. 특히나 페스토를 만들때 주로 사용되며, 세포를 손상으로부터 보호하는 강력한 항산화제인 플라보노이드가 함유되어있다.
4. 로즈마리
해당 허브는 매우 강하고 향이 난다. 마늘, 기름과 같이 사용이 가능하며 속쓰림에 대한 민간 요법이라고 할 수 있다. 소화를 촉진할 수 있는 방법이다.
5. 고수
고수는 호불호가 갈리는 음식이다. 연구에 따르면, 강력한 항균제로써 고수 잎은 살모넬라 균에 맞서 싸우는 것으로 알려졌다.
6. 민트
민트는 신선함을 더한다. 비타민c 훌륭한 공급원으로 신체가 피부를 건강하게 유지하고 머리카락을 윤기있게 유지하는 중요한 단백질을 생성하도록 도와준다.
7. 시나몬
대부분 감미료 또는 설탕 대용품으로 사용되지만, 시나몬을 같이 사용하는 경우 나트륨을 줄일 수 있다. 또한 항염증 및 항균성 에센셜 오일이 있다. PMS 증상을 줄일 수 있으며, 위 비우기를 늦추고 식사 후 혈당 상승을 줄여준다.
8. 포도주
고기를 볶은 후 와인을 사용하여 유약을 제거함녀 멋진 소스를 만들 수 있다. 와인 한 잔을 심장 질환 위험 감소와 매우 관련이 깊다.
9. 레몬 주스
계란이나 구운 고기 위에 레몬을 짜는 경우, 지방의 균형을 아름답게 조절할 수 있다. 비타민c 외에도 모든 감귤류 과일에 있는 영양소인 레모닌이 포함되어있다.
레모닌은 구강암, 폐암, 피부암, 유방암, 위암, 결장암과 싸우는데 도움을 줄 수 있다.
10. 머스타드
머스타드느는 약간의 나트륨이 포함되어있으나, 무염버터 와 같이 풍미를 제공할 수 있다. 브로콜리와 동일한 항산화제를 제공하기도 한다.
11. 칠리 고추
신선하며 요리의 풍미를 향상 시킬 수 있는 매운 방법이라고 할 수 있다. 고추에서 열을 주는 성분인 캡사이신을 신진대사 촉진 및 포만감 증가와 연관시켜 체중조절에 도움이 될 수 있다.
결론
무염버터 같은 풍미를 높여주는 음식 11가지에 대해서 알아봤다. 요리를 할 때 전체음식의 풍미를 위해서는 다양한 소스를 쓰는 것이 좋다.
최대한 저염 또는 무염을 사용해서 건강 또한 챙기도록 하자.
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