백설탕 보다 좋은 천연 감미료 5가지
- 건강
- 2021. 6. 19.
평소에 백설탕을 먹고 있는가? 누구나 많은 설탕을 먹고 있다. 하지만, 시중에 대체 천연 감미료를 쉽게 구할 수 있으며, 종류 또한 다양하다. 이 글을 통해, 백설탕 보다 좋은 천연 감미료 5가지에 대해서 알아보자.
백설탕 보다 좋은 천연 감미료 5가지
1. 메이플 시럽
메이플 시럽은 단풍 나무에서 수액을 끓여서 만드는 방법이다. 백설탕 보다 효능이 좋으며 비타민, 미네랄 및 항산화제가 포함되어있지만 일반적으로 양은 적다.
그러나 콜라겐을 생성하고 피부와 뼈의 건강을 증진시키는 미네랄인 망간을 일일 섭취량의 25%나 들어있다. 메이플시럽과 물을 같이 섞어 먹으면 독특한 풍미와 단맛을 얻을 수 있다.
2. 꿀
꿀은 백설탕과 달리 상처를 치유하고 감염과 싸우기 위해 사용되온 액체이다. 소량의 영양소, 항산화제 및 항균, 항바이러스 및 항염증 화합물을 보유하고 있다.
연구에 따르면 매일 꿀을 섭취하면 혈액 항산화 물질 수치가 높아진다. 또한 혈당과 인슐린 수치가 더 안정화되는 것으로 알려졌다.
3. 데이트 설탕
한국에서는 잘 알려지지 않은 데이트 설탕은 엄청나게 달며 끈적거린다. 주로 에너지 바에서 주성분으로 사용된다. 칼륨, 망간, 마그네슘, 구리, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 포함되어있다.
하지만 사용하기가 어려워 흑설탕처럼 뭉치는 경향이 있으니 조심히 사용해야한다.
4. 코코넛 설탕
코코넛 설탕은 코코넛 야자에서 추출한 수액으로 만든다. 티아민, 철, 구리, 아연, 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘 및 항산화제를 포함해 소량의 영양소로 제공한다.
해당 감미료에는 프리바이오틱스가 발견되며 소화 불가능한 탄수화물인 이눌린 또는 유익한 장내 박테리아를 위한 성분들도 들어있다는 것이 장점이다.
5. 블랙 스트랩
백설탕처럼 사탕 수수 가공의 부산물이다. 설탕이 결정화 된 후 남은 액체로써, 칼륨, 마그네슘, 비타민b6, 구리, 셀레늄, 망간 등 사탕 수수에서 발견되는 일부 영양소를 보유하고 있다.
연구에 따르면 다른 감미료보다 블랙 스트랩이 항산화 수치가 높은 것으로 알려졌다.
결론
백설탕 보다 좋은 천연 감미료 5가지에 대해서 알아봤다. 평소에 설탕을 많이 사용하였다면, 어떤 대체 천연 감미료를 사용할 것인가에 대해서 생각하는 것이 좋다.
건강한 식습관 및 생활습관이 당신의 건강을 바꿔줄 수 있기 때문이다.
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